cose per curiosi

Ci sono cose di cui si sente qua e là parlare, ma su cui ci si sofferma pochissimo. Ad esempio, sappiamo che esistono parecchi tipi di fagioli, ma forse non che le varietà di fagioli nel mondo superano il numero di 40.000; in Italia, siamo abituati a mangiarne di vari tipi ed ogni regione ha le sue peculiarità, a volte si tratta di piccole sfumature, altre di vere e proprie varietà tipiche, antiche e legate a quel particolare contesto ambientale. Sapere che ne esistono oltre 40.000 varietà ci aiuta a comprendere la complessità della biodiversità del nostro pianeta e quanto sia necessario occuparsene. Si badi, stiamo parlando di un tipo di legume, il fagiolo, e non di tutti i legumi.
Allo stesso modo, si sente parlare spesso di grani autoctoni o grani antichi. In genere parliamo di grano e basta con un pò troppa superficialità. Cosa vuol dire autoctono? Significa che un determinato tipo di grano, che, in generale, è una pianta particolarmente adattativa, ha acquisito nel corso dei secoli caratteristiche peculiari che scaturiscono dal microclima, dai terreni e dalle quote altimetriche di coltivazione di un determinato luogo. Utilizzando l'aggettivo autoctono, non affermiamo che quel particolare tipo di grano abbia certa origine in quel preciso luogo, ma è possibile che sia stato trasferito secoli addietro da una regione (più florida) ad un'altra, dove si è adattato assumendo le specifiche caratteristiche che ne restituiscono una sua propria qualità e ricchezza nutrizionale, che è più o meno diversa dall'originario grano di provenienza. Le coltivazioni di grani autoctoni, ancora una volta, aiutano il mantenimento della biodiversità.
Infine, una curiosità riguarda la coccinella septempuncata, quella rossa portafortuna, che è una grande alleata dell'orto, perchè mangia gli afidi, i cosiddetti pidocchi delle piante, i quali, con la loro azione, possono portare le piante, anche, alla morte. Le coccinelle amano gli spazi piccoli e secchi, ci sono infatti molti consigli su come costruire rifugi per questi insetti, molto amati per la loro forma e colore, molto famosi come portafortuna ma meno conosciuti, molto meno, per l'importante apporto biologico nella cura dell'orto.